polpo a bassa temperatura, rapa rossa in tre consistenze,mousse di yogurt al pepe bianco e carote al burro

salmone in due cotture,insalatina di sedano rapa,guacamole montato e granita al cetriolo

lingotti di merluzzo confit nell' alloro, cannellini e la nostra giardiniera

millefoglie di alici,pomodori confit,caviale di melanzane e zuppetta di scamorza affumicata

insalatina di seppia agli agrumi

quiche croccante di zucchine alla menta

crudo del giorno

tagliolino fresco con tonno marinato allo zenzero e lime, cipollotto fresco e panure alla curcuma e lime

tortello di ricotta fatto in casa,sgombro scottato,terra di olive con coulis di pomodoro alla pizzaiola e aria di colatura di alici

linguina pesto di capperi e acciughe con bottarga di tonno

risotto aringa affumicata,latte, limone,capperi e caffè

mezzo pacchero, pomodorino, cozze e pecorino

tagliatella al ragu bianco di anatra

filetto di rombo chiodato, crema di patate allo sambuca e zafferano

grigliata mista

grigliata di crostacei

fiorentina di tonno

vasta scelta di catalane

fritto misto con verdure